9/18(水)STYLE J. SAKE 日本の酒を楽しむ試飲会型イベント開催

主催:NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)/日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)
後援・協力:ジェイシック(JSC)/台湾国際清酒発展協会/中国国際唎酒師協会 他

発酵食品と日本酒のペアリングを体験!
チケットをお持ちの方のみ無料で参加できるセミナーを開催!

日時 2019年9月18日(水)15:30~20:00
申込締切:9月13日(金)12:00
会場 BXホール
東京都文京区西片1-17-3 文化シャッター本社ビル2F [MAP]
(FBOアカデミー東京校から徒歩約30秒 ※白山通りを挟んで向かい側)
タイムスケジュール ホワイエ
15:30 開場
発酵食品と日本酒のペアリングを体験!
日本の伝統的な調味料である醤油、味噌、そしてチョコレートと日本酒のぺアリングを体験いただけます。 STYLE J.SAKEのチケットを購入された方は、日本酒を楽しみながら美味しく味わう秘訣が学べるミニセミナーにご参加いただけます。

15:45〜16:15
日本酒セミナー
日本酒ビギナー向けのミニセミナーです。 香味特性別4タイプ分類を学び、テイスティングを行い確認。試飲会へ参加する前に、まず自分の好みの日本酒を見つけましょう。
講師:日本酒学講師


16:30〜17:00
醤油の匠「利き醤油」
醤油の種類や製造方法などの基礎知識を学びます。 また、全国各地の醤油の味比べも楽しめます。
講師:職人醤油 高橋万太郎 氏


17:15〜17:45
チョコレートのテイスティング体験
チョコレートも発酵食品だということ、ご存じでしたか? カカオ豆の産地が異なるチョコをテイスティング。また、日本酒とのペアリングを体験します。
講師・運営協力 株式会社 明治


ホール
18:00〜20:00
STYLE J. SAKE
日本の酒を楽しむ試飲会型イベント。 生産者はじめ出展社とのコミュニュケーションも魅力。

※上記内容は予告無く変更させていただく場合があります。

出展社一覧 (順不同)2019.7.20現在
「一ノ蔵」一ノ蔵(宮城県)
「大七 純米生酛」大七酒造(福島県)
「霧降」せんきん(栃木県)
「左大臣」大利根酒造(群馬県) 「上善如水」白瀧酒造(新潟県) 「宝山」宝山酒造(新潟県)

「苗加屋」若鶴酒造(富山県)
「福千歳」田嶋酒造(福井県)
「深山菊」舩坂酒造店(岐阜県) 「るみ子の酒・英」森喜酒造(三重県)
「玉乃光 純米大吟醸 備前雄町100%」 玉乃光酒造(京都府)

「龍力」本田商店(兵庫県)
「桂月」土佐酒造(高知県)
「沖正宗」浜田(山形県)
長期熟成酒研究会
一般社団法人awa酒協会

入場チケット(1名分)
FBO認定会員 FBOアカデミー会員 一般
500円 750円 1,000円
リーデル<オー>『大吟醸オー』グラス(販売価格2,700円)付き入場チケット(1名分)
3,000円 3,250円 3,500円

●費用には「ミニセミナー」「有料以外の試飲」が含まれています。 ●NPO法人FBO認定会員の方、FBOアカデミー会員の方は、何枚でも会員価格にてお買い求めいただけます。