9/18(水)STYLE J. SAKE 日本の酒を楽しむ試飲会型イベント開催

主催：NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）
後援・協力：ジェイシック（JSC）／台湾国際清酒発展協会／中国国際唎酒師協会 他

発酵食品と日本酒のペアリングを体験！
チケットをお持ちの方のみ無料で参加できるセミナーを開催！

日時 2019年9月18日（水）15:30～20:00
申込締切:9月13日（金）12:00
会場 BXホール
東京都文京区西片1-17-3 文化シャッター本社ビル2F [MAP]
（FBOアカデミー東京校から徒歩約30秒 ※白山通りを挟んで向かい側）
タイムスケジュール ホワイエ
 15:30 開場
発酵食品と日本酒のペアリングを体験！
日本の伝統的な調味料である醤油、味噌、そしてチョコレートと日本酒のぺアリングを体験いただけます。 STYLE J.SAKEのチケットを購入された方は、日本酒を楽しみながら美味しく味わう秘訣が学べるミニセミナーにご参加いただけます。

15:45〜16:15
日本酒セミナー
日本酒ビギナー向けのミニセミナーです。 香味特性別４タイプ分類を学び、テイスティングを行い確認。試飲会へ参加する前に、まず自分の好みの日本酒を見つけましょう。
講師：日本酒学講師

16:30〜17:00
醤油の匠「利き醤油」
醤油の種類や製造方法などの基礎知識を学びます。 また、全国各地の醤油の味比べも楽しめます。
講師：職人醤油　高橋万太郎　氏

17:15〜17:45
チョコレートのテイスティング体験
チョコレートも発酵食品だということ、ご存じでしたか？ カカオ豆の産地が異なるチョコをテイスティング。また、日本酒とのペアリングを体験します。
講師・運営協力　株式会社 明治

ホール
18:00〜20:00
 STYLE J. SAKE
日本の酒を楽しむ試飲会型イベント。 生産者はじめ出展社とのコミュニュケーションも魅力。

※上記内容は予告無く変更させていただく場合があります。

出展社一覧 （順不同）2019.7.20現在
「一ノ蔵」一ノ蔵（宮城県）
 「大七 純米生酛」大七酒造（福島県）
 「霧降」せんきん（栃木県）
 「左大臣」大利根酒造（群馬県） 「上善如水」白瀧酒造（新潟県） 「宝山」宝山酒造（新潟県）

「苗加屋」若鶴酒造（富山県）
 「福千歳」田嶋酒造（福井県）
「深山菊」舩坂酒造店（岐阜県） 「るみ子の酒・英」森喜酒造（三重県）
 「玉乃光 純米大吟醸 備前雄町100％」 玉乃光酒造（京都府）

 「龍力」本田商店（兵庫県）
 「桂月」土佐酒造（高知県）
「沖正宗」浜田（山形県）
 長期熟成酒研究会
一般社団法人awa酒協会
入場チケット（１名分）
FBO認定会員 FBOアカデミー会員 一般
500円 750円 1,000円
リーデル<オー>『大吟醸オー』グラス(販売価格2,700円)付き入場チケット（１名分）
3,000円 3,250円 3,500円
お申込み

●費用には「ミニセミナー」「有料以外の試飲」が含まれています。 ●NPO法人FBO認定会員の方、FBOアカデミー会員の方は、何枚でも会員価格にてお買い求めいただけます。

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