役員構成

顧問
最高顧問 栗本慎一郎 経済人類学研究者
顧問 鮫島 吉廣 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 最高顧問
鹿児島大学 客員教授/元 焼酎・発酵学教育研究センター教授

理事
理事長 右田 圭司 立教大学大学院ビジネスデザイン研究科(経営学部) 客員教授
経営管理学博士 
 副理事長 山田 博彰 フードオーガナイザー協会 会長
  井上 博文 東洋大学 名誉教授
一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会 相談役
  松本 正彦 元京王プラザホテル シェフソムリエ
専務理事/事務局長 日置晴之 SSI INTERNATIONAL 会長
株式会社酒類総研 代表取締役
常務理事 大森 清隆 株式会社サービス科学研究所 代表取締役
理事(常勤) 板場 正義  
監事 平塚 剛 税理士(税理士法人あい会計社)

評議員
 委員 有坂芙美子 グループ・ヴィノテーク 創設者
  飯嶋 好彦 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 会長
東洋大学国際観光学部 国際観光学科 学部長
  飯田 永介 株式会社岡永 代表取締役社長
日本名門酒会 本部長
  猪谷 千春 特定非営利活動法人 日本障害者スキー連盟 会長
元 国際オリンピック委員会(IOC) 副会長
  市井 勇人 SSI INTERNATIONAL 理事
公益財団法人日伊協会 顧問
  上地 恵龍 琉球大学観光産業科学部観光科学科 客員教授
  遠藤 喜信 日本ホテル株式会社 常務取締役
  大越智華子 ビア&スピリッツアドバイザー協会 会長
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 副会長
株式会社リカープラザ 代表取締役
  大越 裕蔵 シガーアドバイザー協会 会長
JTタバコニスト第1号協力店 店主
  小笠原敬承斎 小笠原流礼法 宗家
  亀川 雅人 立教大学大学院ビジネスデザイン研究科(経営学部) 教授
  岸本喜樹朗  
  小池 鉄夫 一般社団法人 日本ホテル・レストランサービス技能協会 副会長
東洋大学国際観光学部 観光学科 教授
  小堀 宗実 遠州茶道 宗家
  小山 泰生 NPO法人 子ども環境文化研究所 理事長
  小山 裕久 特定非営利活動法人日本料理文化交流協会理事長
青柳主人
  酒井 俊夫 株式会社東屋 支店長
  佐藤 信也 日本レストランディレクトゥール協会 会長
ホテル椿山荘東京 副総支配人兼ホテル統括支配人
  佐藤 幸博 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 顧問
竹泉荘Mt.Zao Resort&Spa シェフソムリエ
  白井 圭二 全日本ソムリエ連盟 会長
Office SHIRAI 代表
  鈴木 直之 株式会社エンビプロ・ホールディングス 取締役
  高城 幸司 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
株式会社セレブレイン 代表取締役社長
  戸辺 孝明 京王プラザホテル 料飲部 シニアコンシェルジュ
  中村 正法  
  野田 兼義 公益社団法人日本ブライダル文化振興協会 専務理事
  橋口 孝司 ビア&スピリッツアドバイザー協会 顧問
株式会社ホスピタリティバンク 代表取締役
  藤本 千之 SSI INTERNATIONAL 理事
ホテル・ニッコー・サイゴン 総支配人
  二村 祐輔 日本葬祭アカデミー教務研究室 主宰
  本多 賀文 チーズコーディネーター協会 会長
食文化研究家
  松岡 修司 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
祥瑞札幌 オーナーソムリエ
  松園 俊志 東洋大学 名誉教授
  宮木 秀和 全日本ソムリエ連盟  理事/ドメーヌ・ドゥ・みやき 代表
  本村 哲朗 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
京都下京料理飲食業組合理事長/有限会社和心采菜 代表取締役

役員
役員 あおい 有紀 フリーアナウンサー/和酒コーディネーター(東京都)
  赤石 好延 三陽物産株式会社(東京都)
  天野 保 株式会社杜の蔵(福岡県)
  宇山 庫吉 有限会社 酒の宇山 代表取締役(島根県)
  大谷 晃 NPO法人 日本ホテルレストラン経営研究所 理事長(東京都)
  小川 貞夫 大和リゾート株式会社 営業本部 レストラン事業部 部長
CHIMI SHIN 総支配人(東京都)
  貝塚 英元 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
全日本ソムリエ連盟
副会長
株式会社GASジャパン 取締役社長(神奈川県)
  金子 正明    玄海ロイヤルホテル 料飲部チーフ シェフソムリエ(福岡県)
  鎌田 孝 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
北海道産酒バーかま田 代表(北海道)
  川合 真史 民宿旅館 川合(愛知県)
  河原崎 吉博 丸河屋酒店(静岡県)
  鬼頭 キヨシ フードビジネスコーチ(東京都)
  櫛田 信夫 青池調理師専門学校 教諭(福井県)
  熊谷 由二  高砂酒造 株式会社(北海道)
  佐々木 妥代 株式会社ホテルニュー王子(北海道)
  佐藤 茂夫 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
第2回世界唎酒師コンクール優勝者(東京都)
  清水 健介 株式会社ピックル(東京都)
  鈴木 一幸 居酒屋 蔵(山梨県)
  鈴木 詔雄 呑美喰学遊館 すずき(静岡県)
  高橋 智章 トリとヤサイとサケともやん(宮城県)
  友田 晶子 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
SSI INTERNATIONAL 副会長/全日本ソムリエ連盟  理事
一般社団法人 日本のSAKEとWINEを愛する女性の会 代表理事(東京)
  花島 秀樹 フランスワイン専門店La Vinée ソムリエ(東京都)
  彦坂 幸治 全日本ソムリエ連盟  理事/Presquile ソムリエ(兵庫県)
  久松 茂 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
日本の宿古窯 料飲マネージャー・チーフソムリエ(山形県)
  菱沼 勇人 SSI INTERNATIONAL 理事
オーバルワン株式会社 代表取締役(東京都)
  平川 泰厚 株式会社平川(大阪府)
  福島 淳 ザ・リッツ・カールトン大阪(大阪府)
  福地 亘 コットンクラブ&レゾナンス ソムリエ(東京都)
  古田 豊弘 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
天橋立 酒鮮の宿 まるやす(京都府)
  圓子 千春 インフィニット・酒スクール(東京都)
  森 隆 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
株式会社フォーブス 常務取締役(東京都)
  森本 衛 D&M CAVE Nagoya ソムリエ(愛知県)
  山崎 和夫 アカデミー・デュ・ヴァン講師(東京都)
  山田 淳仁 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
株式会社酒商山田 代表取締役社長(広島県)
  山本 将守 純米酒専門 八咫(マグネティックフィールド) 代表取締役(愛知県)
  横田 光敏 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
株式会社横田酒店 代表取締役(愛媛県)
  若松 隆男 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 理事
有限会社宝納酒店 代表取締役(鹿児島県)
2017年4月25日付