立教大学 FBO寄附講座2016 第5回「ユダヤ人とムスリム市場」開催報告

10月25日、立教大学池袋キャンパスにおいて、第5回目となる「立教大学大学院ビジネスデザイン学科 FBO寄附講座」を開催しました。
 今回の講義は、秘境添乗員金子貴一氏による「ユダヤ人とムスリム市場」。
 

 
ユダヤの歴史からイスラーム世界の飲食概論など、日本とイスラームの関係性をムスリム分布図などを用いて解説。さらにエジプト料理「フール(そら豆の煮込み)」とイスラエル料理「ホンモス(ひよこ豆のペースト)」、「エーシュ(パン)」などの試食体験も行われ、参加者からは頭だけでなく、胃袋でもムスリムの食文化が理解できたと好評を得ました。
 


次回11月8日(火)のテーマは、「メモリアルビジネスとしてのフューネラル 〜究極のホスピリタリティか?日本の死生観とサービスの現状」。講師は、日本葬祭アカデミー教務研究室 主宰、有原会社セピア代表取締役 二村祐輔氏です。
 
FBO認定会員の皆様は、無料で聴講できますので、ご興味のある方は以下よりお申込み下さい(定員20名。先着順)。
http://academy.fbo.or.jp/?p=2741