【開催報告】「ボージョレ・ヌーヴォーを楽しもう!」

主催:NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)
協力:ANSA(全日本ソムリエ連盟)

去る、11月19日、FBOアカデミー東京校にて「ボージョレ・ヌーヴォーを楽しもう!」が開催されました。



セミナーは昼の部と夜の部の2部構成になっており、昼の部は提供者向けにボージョレ・ヌーヴォーの効果的な販売方法についてレクチャーいたしました。
夜の部は一般愛好家向けにボージョレ・ヌーヴォーの楽しみ方をレクチャーさせていただきました。





到着したばかりの試飲アイテムは、軽快な味わいのものからやや重厚な味わいのもの、自然派ヌーヴォーやプレミアム物などバラエティ豊かな10種類!
当日のテイスティングアイテム
①トップバリュ ボージョレ・ヌーヴォー
②ジョルジュ・デュブッフ ボージョレ・ヌーヴォー
③ドメーヌ・ドリー ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 
④シャトー・デ・ヴェルジェ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
⑤ルイ・テート ボージョレ・ヌーヴォー
⑥ドメーヌ・マルタン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
⑦マルセル・ラピエール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
⑧フィリップ・パカレ ボージョレ・ヴァン・ド・プリムール
⑨タイユヴァン ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
⑩ルロワ ボージョレ・ヴィラージュ・プリムール


ボージョレ・ヌーヴォーの輸入数量の推移や製法など学びながらテイスティングを行いました。
受 講生からは日本はボージョレ・ヌーヴォー輸入量世界第1位であることや、ひとくちにボージョレ・ヌーヴォーといっても味わいがさまざまであることに驚かれ ていらっしゃいました。また「10種類ものボージョレ・ヌーヴォーの比較試飲は貴重な経験となりました」などの感想をいただきました。

担当講師:古川 聖(NPO法人FBO・SSI研究室 主任研究員)
日 本ソムリエスクール(第3期)卒業後、洋酒の輸入卸売業に従事する。世界各国のスピリッツ、ワイン、ビールなどを幅広く扱う中で、特にフランスワイン、シ ングルモルトウイスキー、コニャック、ヨーロッパ産ビールなどの取扱いに注力する。洋酒のみならず日本酒、焼酎の研究にも余念がなくテキスト『焼酎の基』 の編集も手掛ける。全日本ソムリエ連盟(ANSA)理事を務める。